Блюда из разного мяса

        

        


Говядина


Стейк Атаман из фермерской говядины 160/15/15 670.00 руб
три степени прожарки
-----------------------------------------------------------------------------
Стейк Блэк ангус ЧАК РОЛЛ 200/150/10 690.00 руб
классический стейк из шейного отруба, подается с овощным салатом
-----------------------------------------------------------------------------
Стейк Блэк ангус ПИКАНЬЯ 200/200/70/10 650.00 руб
классический стейк тазобедренного отруба,имеет небольшой слой жира, подается с картофельными дольками и початком кукурузы.
-----------------------------------------------------------------------------
Стейк ОССОБУКО С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ 350/150/50/5 670.00 руб
мясо оссобуки приготовлено методом томления, подается с печеным картофелем и соусом пор то
-----------------------------------------------------------------------------
Обед сотника 150/140 590.00 руб
медальоны из телятины с овощным соте
-----------------------------------------------------------------------------
Говядина по рецепту Графа Строганова 180/150 440.00 руб
телятина тушеная, грибы шампиньоны, лук, соус бешамель, картофельное пюре
-----------------------------------------------------------------------------
Бифштекс из говядины с кунжутом 200/40/20/110 510.00 руб
рубленная телятина обжаренная в кунжуте подается с беконом, яйчницей глазуньей и овощным салатом
-----------------------------------------------------------------------------
Ребро Блек ангус шорт Рибс 300/100/50/50/10 480.00 руб
нежное ребро теленка запеченное с соусом барбекю, подается с тушеной фасолью и соусом
-----------------------------------------------------------------------------
Телячьи щечки конфи с ризотто 200/100/50/10 520.00 руб
приготовленные методом томления, подаются с ризотто и соусом пор то
-----------------------------------------------------------------------------

Свинина

Рулька свиная с гарниром 1шт/150/50/5 850.00 руб
подается на доске с картофельными дольками, жареными грибами, беконом, луком, диженской горчицей, печеным чесночком, томатным соусом и зеленью
-----------------------------------------------------------------------------
Свинина Хуторская 1шт/100/ 50 490.00 руб
корейка на косточке с картофельными дольками.Подается с шампиньонами, болгарским перцем и сливочным хреном
-----------------------------------------------------------------------------
Свинина по-Донскому 160/100/30 480.00 руб
свиная вырезка в беконе, подается с картофельными чипсами, стручковой фасолью и соусом из печеного перца
-----------------------------------------------------------------------------
Шницель свиной 300/150/50/35 570.00 руб
дольки картофельные, грибы, бекон,лук, зелень, соус сметанный
-----------------------------------------------------------------------------
Шейка свиная с фенхелем и брусничным соусом 150/200 540.00 руб
свинина с брусникой, болгарским перцем и фенхелем
-----------------------------------------------------------------------------

Ягненок

Рулька ягненка 1 шт/100/50/5 860.00 руб
картофельное пюре с диженской горчицей и соусом порто
-----------------------------------------------------------------------------

Каре ягненка 160/100 800.00 руб
ребра молодого барашка с соусом порто
-----------------------------------------------------------------------------
Язык Ягненка томленый в соусе «мандарин» 130/80/10 510.00 руб
язык ягненка, соус мандарин, вино,зелень
-----------------------------------------------------------------------------

Ресторан "Атаман"- идеальное место для проведения:

  • банкетов,
  • фуршетов,
  • свадебных церемоний,
  • детских праздников,
  • званых обедов и ужинов,
  • презентаций,
  • дегустационных ужинов.

Наш адрес:

map

г. Тольятти,
ул. 70 лет Октября, д. 28

Тел: 8-8482-53-70-70, 72-29-00